14
Ma
almond milk la gi
14.03.2018 14:50

Almond milk hay còn gọi là sữa hạnh nhân – một loại sữa thực vật phổ biến nhất và rất được ưa chuộng tại Mỹ. Almond milk (sữa hạnh nhân) tuy là loại đồ uống giàu chất dinh dưỡng lành mạnh, nhưng so với hạnh nhân nguyên chất thì Almond milk đã mất đi khá nhiều chất xơ do được pha loãng với nước.

Mặc dù các tác dụng về sức khoẻ của Almond milk chưa được kiểm chứng trực tiếp trong các nghiên cứu, nhưng có một số hợp chất trong sữa hạnh nhân đã được nghiên cứu rộng rãi.

Dưới đây là một số thông tin và những lợi ích sức khoẻ về sữa hạnh nhân để bạn tham khảo.

Almond milk là gì?

Almond milk được làm bằng cách kết hợp quả hạnh nhân nguyên chất với nước lọc, sau đó xay trộn lại với nha rồi được lọc lại để loại bỏ chất bã. Không những thế Almond milk còn được làm bằng cách thêm nước vào bơ hạnh nhân.

Almond milk có hương vị dễ chịu, hấp dẫn và sánh mịn giống với các loại sữa thông thường khác. Do đó, Almond milk là một sự lựa chọn phổ biến cho người ăn chay và những người dị ứng hoặc không dung nạp sữa. Bạn có thể tìm thấy Almond milk ở hầu hết các siêu thị, thường là trong phần thực phẩm sức khỏe. Ngoài ra, Almond milk cũng rất dễ dàng để làm tại nhà.

Trên thị trường có nhiều loại Almond milk đến từ các thương hiệu khác nhau, cùng hương vị đa dạng. Tuy nhiên, vì lý do sức khỏe bạn nên chọn loại không chứa đường phụ gia. Hầu hết các Almond milk đều giàu vitamin, khoáng chất hoặc protein. Nếu không ăn được hay bị dị ứng với bơ sữa, bạn có thể lựa chọn các sản phẩm giàu canxi.
 
Trong những nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra nhiều lợi ích nổi bật về sức khỏe của quả hạnh nhân nguyên chất, nhưng nhận định này lại không đúng với Almond milk. Nguyên nhân chính là do Almond milk được làm bằng hạnh nhân chần (bị mất đi lớp vỏ ngoài) đã qua quá trình sàng lọc, làm mất đi lượng lớn chất xơ và chất chống oxy hóa. Bên cạnh đó, Almond milk được pha loãng với nước nên làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng hơn so với hạnh nhân nguyên chất.

Những lợi ích sức khỏe khi uống Almond milk (sữa hạnh nhân)

Dù được đánh giá là không có tác dụng như quả hạnh nhân nguyên chất, nhưng Almond milk vẫn mang đến nhiều lợi ích nổi bật cho sức khỏe mà bạn không thể ngờ đến. Điển hình như:
 
 
1. Dinh Dưỡng
 
Mặc dù Almond milk gần như không tốt như sữa bò nhưng vẫn bổ dưỡng không kém. Almond milk và các loại sữa khác đều thường chứa thêm vitamin D, canxi và protein, nhưng Almond milk có chứa thêm hàm lượng cao một số loại vitamin cùng khoáng chất tự nhiên, đặc biệt là vitmin E.
 
2. Calo thấp
 
Mặc dù quả hạnh nhân nguyên chất có chứa 50% chất béo và có lượng calo cao, nhưng Almond milk thương mại là một loại nước giải khát có hàm lượng calo thấp. Điều này có nghĩa là bạn có thể uống với số lượng nhiều mà không phải lo lắng về việc tăng cân. Almond milk cũng là chất dinh dưỡng dày đặc, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tương đối so với hàm lượng calo.
 
3. Không có sữa bò
 
Almond milk không chứa sữa bò hoặc các sản phẩm động vật khác, vì vậy đây là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay và những người không dung nạp đường (lactose) hoặc dị ứng với sữa.
 
4. Almond milk chưa làm ngọt không làm tăng lượng đường trong máu
 
Phần lớn sữa hạnh nhân trên thị trường được nạp thêm đường. Mặt khác, sữa hạnh nhân không chứa đường là một loại nước giải khát có carbba thấp, chỉ chứa 0,6% carb (1,5 gam) mỗi cốc. So với sữa bò ít béo có chứa 5% carb, tổng cộng 12 gam trong một cốc.
 
Almond milk cũng có hàm lượng chất béo và protein cao bằng với hàm lượng carb. Vì lý do này, không gây ra sự gia tăng mức đường trong máu, nên rất phù hợp với bệnh nhân tiểu đường, cũng như những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng hạn chế carb.
 
5. Giúp xương chắc khỏe
 
Các sản phẩm sữa là nguồn thực phẩm giàu canxi nhất, nhưng Almond milk thì ngược lại. Để làm cho Almond milk giống với sữa thật hơn, các nhà sản xuất thường bổ sung thêm canxi vào đó. 
Canxi là loại chất thiết yếu cho việc xây dựng và duy trì xương chắc khỏe. Vì lý do này, lượng calcium cần thiết sẽ làm giảm nguy cơ loãng xương, một bệnh liên quan đến xương yếu và gãy xương
 
3. Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim
 
Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ thường xuyên các sản phẩm từ hạt sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bởi chúng chứa nhiều vitamin E và chất béo lành mạnh. Do đó, nếu bạn bảo vệ tim của chính mình hãy thường xuyên sử dụng sữa hạnh nhân để bổ sung các vitamin E và chất béo có lợi từ loại sữa này.
 
4. Giàu vitamin D
 
Thông thường trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta có rất ít nguồn cung cấp vitamin cần thiết. Việc thiếu hụt vitamin D sẽ có nguy cơ bị giòn xương cao, mỏi và yếu cơ. Để hạn chế tình trạng này, bạn nên thường xuyên sử dụng sữa hạnh nhân – nguồn cung cấp vitamin D dồi dào.
 
Hi vọng với những chia sẻ vừa rồi sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích về Almond milk (sữa hạnh nhân). Đây đích thực là một thức uống tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh, giàu dinh dưỡng của bạn và cả nhà. 
 
Tham khảo thêm những kiến thức mới nhất của chúng tôi tại đây

Comments


Create your free website at Beep.com
 
The responsible person for the content of this web site is solely
the webmaster of this website, approachable via this form!