08
No
Cung hoc lam cupcake nam viet quat ngon ngo ngan
08.11.2016 10:55

Bánh cupcake nam việt quất với vị ngọt thanh, thơm hương nam việt quất lan tỏa trong miệng khi ăn. Đây là món bánh mà bạn không thể bỏ qua nếu mê mệt dòng bánh cupcake.

Nam việt quất với màu đỏ au đầy quyến rũ, vị hơi chua chua ngọt ngọt, mọng nước. Khi dùng loại trái cây này làm bánh, bạn sẽ cảm nhận được nét khác biệt về hương vị, độ ẩm cũng như độ xốp. Cách làm bánh cupcake nam việt quất khá đơn giản nhưng cần chú ý nhiều bước, bạn có thể thực hiện theo công thức trong bài để làm được món bánh thành công.

Nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị:

350 gram bột mì

Nửa muỗng cà phê bột nở

Nửa muỗng cà phê muối

¼ muỗng cà phê baking soda

¼ muỗng cà phê nhục đậu khấu tươi

100 gram bơ lạt ở nhiệt độ phòng

120 gram đường cát

1 quả trứng gà

1 muỗng cà phê vani

60 gram sour cream

80 gram sốt nam việt quất chín

Phần topping bánh:

100 gram bơ lạt

150 gram kẹo đường

30 gram sốt nam việt quất

½ thìa cà phê vani

Chút xíu muối

Trái việt quất ngâm hoặc khô để trang trí bánh.

Cách làm bánh cupcake nam việt quất:

Bước 1: Làm bánh cupcake

Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Chuẩn bị 12 khuôn muffin, lót giấy nướng vào.

Đánh bột mì, bột nở, muối, baking soda và nhục đậu khấu trong một âu sạch.

Đánh riêng bơ với đường với tốc độ trung bình tới khi thu được hỗn hợp kem mịn, mất khoảng 3 phút để đạt được hỗn hợp bơ đường. Cho trứng gà và vani vào, đánh tới khi mịn, khoảng 3 phút. Giảm tốc độ máy xuống, cho bột vào từ từ, đánh tới khi kết hợp hoàn toàn. Cho tiếp kem chua vào, trộn đều đến khi thu được hỗn hợp sáng mịn.

Múc bột vào từng khuôn nướng, nướng khoảng 22 phút. Lấy bánh ra, để nguội hoàn toàn. Dùng 1 thìa nhỏ, khoét 1 lỗ hổng trong trung tâm bánh. Rót sốt nam việt quất vào.

Bước 2: Làm topping

Đánh bơ và 1/3 kẹo đường với tốc độ trung bình tới khi mịn, sáng. Giảm tốc độ, cho thêm kẹo đường vào, đánh tiếp đến khi bông mịn. Thêm nước sốt nam việt quất, vani và muối vào. Đánh tiếp cho mịn. Tạo hình hỗn hợp bơ trên mặt bánh cupcake, đặt quả nam việt quất khô lên trên cùng.

Cho bánh vào ngăn lạnh khoảng 2 tiếng trước khi thưởng thức!

 

 

Comments


Make your free website at Beep.com
 
The responsible person for the content of this web site is solely
the webmaster of this website, approachable via this form!