21
Se
Kham pha cong thuc lam banh trung thu deo tra xanh
21.09.2016 09:42

Bánh trung dẻo trà xanh được biến tấu từ món bánh trung thu dẻo truyền thống, với lớp vỏ dẻo dai thơm hương trà xanh, nhân đậu xanh béo bùi. Cùng học làm bánh ngay thôi nào !


Với cách làm tương tự với món bánh trung thu dẻo thông thường, bánh trung thu dẻo trà xanh chỉ khác ở phần nguyên liệu làm vỏ bánh có thêm bột trà xanh. Mặc dù sự khác biệt không nhiều nhưng vẫn tạo nên cảm giác mới lạ khi thưởng thức. Cùng nhau khám phá công thức làm bánh trung dẻo trà xanh

Nguyên liệu cần dùng:

Đường: 1 kg

Nước: 1 lít

Bột bánh dẻo: 600 gram

Dầu ăn

Bột trà xanh: 2 thìa cà phê

Phần nhân:

Đậu xanh đãi vỏ: 300 gram

Đường: 100 gram

Dầu ăn

Cách làm bánh trung thu dẻo trà xanh:

Làm nhân đậu xanh:

1.    Ngâm đậu xanh trước khi nấu khoảng 3 giờ để đậu nở, rồi đem đậu đi hấp chín.

2.    Đậu chín, lấy đậu ra cho đậu vào máy xay sinh tố, thêm một ít nước để xay nhuyễn đậu.

3.    Bắc chảo lên bếp, cho đậu xanh đã nấu vào xào chung với đường và dầu ăn đến khi đậu dẻo lại là được.

4.    Chờ đậu nguội, dùng tay nặn đậu xanh thành viên tròn nhỏ.

 Làm nước đường:

Cho đường vào nước sôi, khuấy đều cho đường tan, sau đó đặt lên bếp đun nóng đến khi hỗn hợp sôi. Trong khi đun không được khuấy nước đường.

Trộn bột bánh:

1.    Chờ nước đường nguội bớt, cho bột trà xanh vào khuấy đều để bột tan.

2.    Thêm bột bánh dẻo vào cùng với hỗn hợp nước đường và bột trà xanh, dùng muỗng trộn đều để bột thấm hết nước đường. Dùng tay nhào đến khi được khối bột dẻo mịn và nặng tay. Sauđó để bột nghỉ khoảng 30 phút.

3.    Rải một ít bột khô phủ lên thớt, lấy khối bột ra tiếp tục nhào thêm vài lần.

4.    Chia bột thành những phần nhỏ, sau đó cán mỏng bột cho nhân đậu xanh vào, vo lại thành viên tròn, cho khối bột vào khuôn đóng thành hình.

Cuối cùng món bánh trung thu dẻo trà xanh đã hoàn thành, bạn đã có những chiếc bánh đẹp mắt dùng làm quà tặng bạn bè và người thân trong mùa trung thu.

 


Make your free website at Beep.com
 
The responsible person for the content of this web site is solely
the webmaster of this website, approachable via this form!