07
Oc
Thom mem cung voi banh Dorayaki nhan tra xanh
07.10.2016 09:47

Bánh Dorayaki nhân trà xanh với cốt bánh mềm mịn, nhân kem trà xanh béo thơm đầy quyến rũ chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Những chiếc bánh Dorayaki gắn liền với chú mèo máy Doraemon chắc hẳn không còn xa lạ với mỗi chúng ta. Với chút biến tấu trong cách làm bánh Dorayaki với nhân kem trà xanh béo ngậy, thơm mát hứa hẹn mang lại hương vị bánh đầy hấp dẫn. Cách làm bánh Dorayaki nhân trà xanh cũng khá đơn giản, chỉ với vài thao tác thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay những chiếc bánh thơm mềm chiêu đãi gia đình và bạn bè rồi đấy.

Nguyên liệu làm bánh:

A.    Phần vỏ bánh

Trứng gà: 4 quả

Đường: 80 gram

Mật ong: 15 gram

Dầu ăn: 20 gram

Sữa tươi không đường: 160 gram

Bột mì đa dụng: 150 gram

Bột ngô: 30 gram

Bột nở baking powder: 1 tsp

Quả chanh: ¼ quả 

B.    Phần nhân trà xanh

Sữa tươi không đường: 200 ml

Bột trà xanh: 7 gram

Đường: 30 gram

Bột ngô: 30 gram

Lòng đỏ trứng: 2 quả 

Vanilla 

Muối

Hướng dẫn cách làm bánh Dorayaki trà xanh thơm mềm

A.    Làm phần vỏ bánh

Bước 1: Cho bột mì, bột ngô và bột nở vào một tô lớn, trộn đều để các nguyên liệu quyện với nhau. Đập lòng đỏ và dầu ăn, mật ong, sữa vào tô hỗn hợp bột khô, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Bước 2: Cho lòng trắng trứng vào tô cùng nước cốt của ¼ trái chanh và 40 gram đường, dùng phới lồng đánh bông mềm hỗn hợp lòng trắng trứng.

Bước 3: Từ từ đổ phần lòng trắng trứng vào hỗn hộp bột, trộn đều để hỗn hợp bột mịn mượt.

Bước 4: Làm nóng chảo không dính, cho bơ vào dàn đều mặt chảo rồi lấy khăn giấy lau bơ để bơ loang đều khắp mặt chảo.

Bước 5: Múc 1 thìa bột đổ vào chảo không dính, rán mỗi mặt bánh khoảng 1-2 phút. Nhẹ nhàng lấy bánh ra dĩa

B.    Làm phân nhân kem trà xanh

Bước 1: Cho vào nồi nhỏ hỗn hợp nguyên liệu gồm: sữa tươi, bột trà xanh và đun sôi trên lửa nhỏ. Khuấy đều trong quá trình đun đển bột trà xanh tan hoàn toàn vào sữa.

Bước 2: Chi 2 lòng đỏ trứng, bột ngô và đường vào một tô sạch khác, trộn đều. Sau đó đổ hỗn hợp sữa đã đun vào, khuấy đều một lần nữa và đổ hỗn hợp lại vào nồi. Đun trên lửa nhỏ và khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt sánh lại

Bước 3: Quết nhân kem trà xanh vào giữa miếng bánh và lấy miếng bánh khác úp lên trên. 
Vậy là những chiếc bánh Dorayaki nhân trà xanh mềm mịn, thơm phức đã sẵn sàng để thưởng thức. Nhâm nhi bánh

Dorayaki nhân trà xanh cùng trà nóng sẽ giúp hương vị bánh càng thơm ngon hơn. Chúc bạn thành công!

 

 

Comments


Create your free website at Beep.com
 
The responsible person for the content of this web site is solely
the webmaster of this website, approachable via this form!