07
No
Vao bep hoc cach lam banh dua Singapore
07.11.2016 10:33

Bánh dứa Singapore là một món bánh ngon không thể thiếu trong những dịp lễ tết của người dân nơi đây, bởi nó tượng trưng cho sự thịnh vượng và thuận lợi trong cuộc sống mà người tặng muốn gửi tới gia đình, người thân và bạn bè. 

Không chỉ có giá trị về ý nghĩa mà bánh dứa còn hấp dẫn ở hương vị đặc trưng. Mùi thơm và vị chua của dứa kết hợp với vỏ bánh ngòn ngọt, giòn tan trong miệng khiến món bánh này luôn được lòng các tín đồ yêu bánh. Tuy nhiên không phải dễ dàng để có thể sên được phần nhân dứa và vỏ bánh chuẩn như vậy, bởi thế hôm nay chúng tôi hướng dẫn các bạn vào bếp học cách làm bánh dứa singapore ngon đúng chuẩn nhé.

Nguyên liệu

250gr bơ nhạt

50gr lòng đỏ trứng gà

35gr bột mì

3gr muối

5ml vanila

1 lòng trắng trứng

1 thìa café nước lọc

2 quả dứa

200gr đường nâu

2 thanh quế nhỏ

3 lá hồi khô

20gr bơ nhạt

Cách làm bánh

Bước 1: Đầu tiên trộn bột bắp, bột mì và muối vào 1 cái âu. Sau đó chuẩn bị 1 cái âu khác, đánh bơ và đường xay nhuyễn sao cho hỗn hợp thật mịn và cho từng lòng đỏ trứng vào đánh cho tan hết.

Bước 2: Trộn hỗn hợp ở bước 1 và 2 vào với nhau, sau rắc vanilla vào trộn tới khi hỗn hợp thật mịn, gói hỗn hợp vào túi nylon và cho vào ngăn mát tủ lạnh để 30 phút. Sau đó nặn thành từng viên tròn vừa ăn.

Bước 3: Gọt sạch vỏ dứa, băm nhuyễn, sau đó cho đường nâu, thanh quế, lá hồi vào ngâm cùng dứa khoảng 30 phút.

Bước 4: Bắc phần dứa lên bếp, sên ở lửa trung bình, khi ráo hết nước thì đảo liền tay cho đến khi chuyển thành màu vàng nâu, trong và dẻo thì lấy bơ trộn đều.

Bước 5: Để dứa nguội thì vo thành từng viên. Bật lò nước ở 180 độ C, dùng giấy nến lót khuôn nướng. 

Bước 6: Trong lúc chờ lò nóng thì bạn tạo hình bánh bằng cách ấn dẹt vỏ bánh, cho nhân dứa vào giữa, vo tròn bánh. Sau đó dùng sao cứa trên bánh từng hình ô vuông, phết lòng trắng trứng đã pha với nước lọc lên mặt bánh, cho vào lò nướng khoảng 20 – 25 phút, mỗi viên cách nhau 1cm.

Sau khi bánh chuyển màu vàng nâu thì bạn có thể thưởng thức. Bánh dứa Singapore sẽ ngon hơn khi ăn kèm với trà nóng. Chúc bạn thành công với cách làm bánh dứa Singapore!

 

 

Comments


Create your free website at Beep.com
 
The responsible person for the content of this web site is solely
the webmaster of this website, approachable via this form!